Аджарская свадебная супра в Грузии: меню и цена за гостя (2026)

← Назад в блог

Опубликовано 24 октября 2026 г.·16 мин чтения·Цены и факты проверены: октябрь 2026 г.

Свадебная супра в Аджарии (Грузия) стоит примерно 80-215 лари с гостя за еду: в Glamping Tago вегетарианская «Горная супра» - 85 лари, барбекю с мясом - 45 лари, а пробковый сбор за своё вино - 15 лари.

Свадебная супра в Аджарии - это длинный стол с общими грузинскими блюдами, вином и чачей, а ведёт его тамада, который произносит тосты. В Glamping Tago в горах над Хуло застолье стоит 85 лари с гостя за «Горную супру», 125 лари за евро-грузинский фуршет и 215 лари за пятиблюдное меню Signature. Живая станция барбекю добавляет 45 лари с гостя. В этом гиде - блюда, напитки, тосты и реальные цены 2026 года, а также готовый расчёт бюджета на 30 гостей.

Выбирайте площадку по тому, каким должен быть вечер: одно долгое застолье, после которого все ночуют на месте, или банкет в зале, после которого все разъезжаются по домам. Вот площадки из этого гида и факты, которые решают выбор.

Glamping Tago (наша площадка), Хуло, Аджария

Где: на хребте над деревней Таго, муниципалитет Хуло, на высоте около 1,200 м. Дорога: около 2 часов от Батуми. Вместимость: создан для свадеб примерно на 30 гостей, 33 спальных места на месте. Застолье: от 85 лари с гостя (2026). Сезон: с апреля до конца октября.

Весь лагерь принадлежит одной свадьбе, поэтому супра - это не слот на ужин в зале: гости едят в шатре, спят в нескольких шагах от него и вместе завтракают на следующее утро. Кухня вегетарианская и готовит из местных продуктов, а мясо - это станция барбекю или добавка хинкали (подробнее ниже).

На свадебной супре все блюда ставят на стол сразу: салаты, холодные закуски с орехами, сыры, хлеб, горячее и мясо на гриле, а вино наливают весь вечер. Семейная супра может насчитывать от 20 до 30 блюд и длиться от 4 до 10 часов, а супра в ресторане идёт 2-3 часа, пишет гид по супре Georgia Spirit. Само слово «супра» означает «скатерть». Планируйте вечер по долгому варианту: на свадьбе тосты, песни и танцы занимают всю ночь.

Праздничная супра с музыкой и танцами называется кейпи; тихая поминальная супра без музыки - келехи (Winilia). Свадьба - это всегда кейпи, и часто за вечер звучит 20 и больше тостов. С 2017 года супра внесена в национальный список нематериального культурного наследия Грузии (Tbilisi Foodie).

Аджарской её делают горные молочные продукты и несколько блюд, которых нет больше нигде в Грузии. Национальная администрация туризма Грузии делит кухню региона на горную, кобулетскую, мемтскую и лазскую, а в горной Аджарии около 95% блюд готовят на сливочном масле (georgia.travel).

Поставьте на стол хотя бы два горных блюда рядом с грузинской классикой: аджарский хачапури и борано - беспроигрышный выбор, а маджуни - традиционный свадебный десерт.

В маджуни заложен смысл: первую порцию подают жениху и невесте, а сладкий и острый вкус желает им семейной жизни, полной сладких и острых событий (georgia.travel). Сегодня его готовят только кобулетские семьи на побережье; это было главное блюдо свадебного стола и, по некоторым данным, поминальных дней после похорон (Тунадзе, 2025). Спросите о нём кейтеринг заранее: рецепт знают немногие кухни.

Синори получило название от аджарского и лазского слова «граница» (georgia.travel), а Visit Batumi вместе с ачмой называет его настоящей жемчужиной аджарской кухни. Чирбули, каисапа, цурвили и дошорва - другие блюда, которые есть только в Аджарии (georgia.travel).

Свадебный ужин в Аджарии стоит примерно от 80 до 215 лари с гостя за еду. Наша «Горная супра» стоит 85 лари с гостя, банкетный ресторан в Батуми начинается от 80 лари, а тбилисское свадебное агентство берёт 80 USD с человека за банкетный кейтеринг.

Дети до 6 лет едят в Glamping Tago бесплатно, дети от 6 до 12 лет платят половину. Команда вашего организатора ест бесплатно. Всем подают одно свадебное меню, а веганские, безглютеновые блюда и аллергии учитываем по предварительной заявке.

Еда - только часть свадебного вечера. Остальные статьи: ваше собственное вино (пробковый сбор 15 лари за бутылку), ведущий или тамада и музыка. Цены ведущих - это предложения 2026 года от 7 ведущих, работающих в Батуми и Аджарии, живая музыка - то, что платили наши пары, а гонорар тамады в Западной Грузии взят с biznesebi.ge:

Сентябрьская свадебная ночь на 30 гостей в Glamping Tago с «Горной супрой», барбекю, закусками к фуршету, завтраком на следующее утро и аджарским фольклорным трио обойдётся примерно в 11,300 лари. Сюда входят все спальные места на месте, то есть около 377 лари с гостя за ночь, застолье и завтрак.

Цена всего лагеря зависит от месяца: 3,258 лари за ночь в апреле, 3,711 в мае, 5,041 в июне и сентябре, 6,035 в июле и августе и 3,646 в октябре. Наш гид для организаторов оценивает полную свадьбу на 30 гостей с ужином, завтраком и проживанием в 5,000-15,000 USD, в зависимости от сезона и декора. Полный сентябрьский уикенд на две ночи с питанием, декором, подрядчиками, регистратором и трансферами расписан по часам в статье свадебный уикенд на 30 гостей, а все статьи бюджета - в статье сколько стоит свадьба в Грузии.

Да. Грузинский стол легко сделать без мяса, потому что многие классические блюда супры веганские по традиции. Пхали, бадриджани нигвзит (баклажаны с орехами), аджапсандали, соленья из джонджоли и кукурузная лепёшка мчади веганские по умолчанию; для веганского стола просите самархво (постную) еду и уточняйте, нет ли масла в грибах и ветчины в лобио (The Georgian Guide).

Наша кухня в Glamping Tago вегетарианская, поэтому «Горная супра» вегетарианская по умолчанию и полностью веганская по запросу. В меню Yurtalicious, нашего ресторана в юрте, 17 блюд, 8 из них веганские и 9 без глютена. Типичные блюда супры из этого меню: доска пхали, аджарское пхали-лобио с мчади и соленьями, борано и перцы, фаршированные рисом.

Для любителей мяса в семье добавьте живую станцию барбекю (45 лари с гостя) или хинкали с мясом на супру (15 лари с гостя). Барбекю готовят на всю группу, а не на её часть. Одна пара выбрала 70% курицы и 30% говядины для своей супры на 27 гостей; другая свадьба, безалкогольная семейная свадьба на 38 гостей, взяла евро-грузинский фуршет с живым барбекю и без свинины.

Да, своё привозить можно: пробковый сбор в Glamping Tago - 15 лари за бутылку, а 5-литровые бутыли считаются по литрам. Наша команда может забрать ваши напитки в Батуми и охладить их, а собственное домашнее вино лагеря на литры, игристое (45 лари за бутылку) и чача идут со свадебной скидкой 10%.

Приличное квеври-вино в магазине редко стоит меньше 15-20 лари за бутылку (Visit Tbilisi). Два батумских винных магазина находятся в нескольких минутах от старого автовокзала, откуда начинается дорога на Хуло. KTW Batumi Wine Shop публикует цены онлайн (Киндзмараули 28 лари, Твиши 32 лари), а заезд туда добавляет к дороге наверх всего 0.5 км.

Danelia's Old House of Wine на улице Звиада Гамсахурдиа, 43, тоже в нескольких сотнях метров от маршрута, предлагает бесплатные дегустации, опт, доставку, а также чачу и вино в керамических бутылках. Магазин открыт каждый день с 10:00 до 20:00 (летом до 21:00), так что даже при раннем выезде из Батуми он будет работать.

Для аджарского вина на столе Adjarian Wine House стоит прямо на дороге наверх, в селе Аджарисцкали (Хелвачаури), и открыт ежедневно с 11:00 до 22:00. Он делает розовое Чхавери и Цоликоури под брендом Porto Franco, а также квеври-Саперави. Его рейтинг в Google - 4.1, поэтому сначала попробуйте, а потом покупайте ящиками.

Чача, виноградная водка, в магазинах должна быть крепостью не менее 40%, а большинство бутылок - от 40 до 50%; заводская бутылка стоит примерно 20-60 лари (Maspindzeli). Крепость домашней чачи никто не измеряет, и она может доходить до 85% (Wikipedia).

Стол должен кто-то вести. Грузинский тамада знает порядок тостов и песен и стоит 800-1,200 лари за мероприятие в Западной Грузии; пары с иностранными гостями могут взять вместо него ведущего, обычно около 1,080 лари за начальный пакет или 3,000 лари за 6 часов работы русскоязычного ведущего из нашего списка партнёров.

Тосты идут в порядке, который знает каждый грузин за столом. Типичная последовательность, как её описывает Tbilisi Foodie:

1. За мир, за Бога и за повод застолья (на свадьбе: за молодых).
2. За Грузию.
3. За родителей и предков.
4. За ушедших, пьют стоя и не чокаясь.
5. За детей.
6. За женщин.
7. За дружбу и гостей.
8. За тамаду, последним.

Порядок меняется от семьи к семье и от региона к региону. На каждый тост гости отвечают «гаумарджос» (за победу), а тамада может передать тост другому гостю словом «алаверды», и тот развивает его. Пока тамада говорит, никто не пьёт, а один тост может длиться полчаса (Advantour). Рядом с тамадой сидит мерикипе, который разливает вино всем, включая самого тамаду (Advantour).

В Западной Грузии принято не соглашаться на роль тамады сразу, а на востоке соглашаются без уговоров (Vita Travel). Хороший тамада ещё и следит, чтобы гости не напивались. Встретьтесь со своим тамадой за 2-4 недели до свадьбы, чтобы согласовать тосты, языки и то, кому достанется алаверды.

О живой музыке между тостами читайте в статье свадебная музыка в Грузии, а об остальных обычаях - в статье грузинские свадебные традиции.

Сначала бронируйте дату, потом людей, которые ведут вечер, а еду утверждайте последней, за неделю.

1. За 6-12 месяцев: забронируйте площадку. Даты с июня по сентябрь уходят первыми. В Glamping Tago дату подтверждает предоплата 30%; она не возвращается. Осмотр площадки возможен по выходным, или попросите живую видеоэкскурсию.
2. Как только дата назначена: забронируйте тамаду или ведущего и музыкантов.
3. За 2-4 недели: встретьтесь с тамадой и согласуйте тосты и языки.
4. За 1 неделю: пришлите выбор меню, заказ напитков, размер торта и адрес, где мы заберём ваш алкоголь в Батуми.
5. За 7 дней: письменно подтвердите число гостей для еды. Это число становится счётом.
6. По дороге наверх: купите вино и чачу в Батуми и возьмите наличные. В Хуло, в 6.5 км по дороге до лагеря, есть банки, аптека и заправка; дорога через Схалтинское ущелье обходит Хуло, поэтому группы на микроавтобусах берут наличные в Батуми.

Остаток оплачивается до приезда, в лари банковским переводом или по ссылке на оплату (счета для компаний в GEL или EUR). Еда, напитки и дополнительные услуги оплачиваются в конце пребывания по детальному счёту, наличными или переводом, а трансферы оплачиваются наличными на нашей стойке регистрации, никогда не водителю.

Свадебный день в Glamping Tago обычно идёт так: церемония в 16:00, канапе и игристое в 17:00, ужин в шатре в 19:00, торт и фейерверк в 20:30, затем музыка на улице до полуночи, после чего вечеринка переходит в юрту.

Если идёт дождь, стенки шатра закрываются, а церемония переходит под шатёр или в юрту; в холодную ночь наша команда переносит дровяные печки в шатёр. Wi-Fi через Starlink (около 300 Мбит/с) хватает подрядчикам и для прямой трансляции родственникам дома.

Лагерь бесплатно даёт свои 10 деревянных столов и скамеек, скатерти, льняные салфетки, тарелки, приборы, бокалы и подсвечники. Для супры на 35 гостей девять столов поставили три на три, с хинкали, домашними Манави и Саперави, домашним лимонадом для непьющих и двумя блюдами с орехами, отмеченными для гостя с аллергией на орехи (кейс).

В Аджарии другой горный вариант - Eco House Merisi в Кедском ущелье, а ORTA - банкетный выбор рядом с Батуми. В Кахетии и под Тбилиси большие курорты и фермерские площадки принимают свадьбы покрупнее.

Eco House Merisi, Кеда (Аджария)

Где: Силибаури, муниципалитет Кеда, 54 км от Батуми. Это не по дороге в Таго: боковое Кедское ущелье добавляет 23 км, так что это отдельная поездка. Вместимость: стеклянный зал ресторана до 50 гостей плюс две открытые террасы и крытая площадка около 100 м2 на случай дождя. Цена: каждая свадьба рассчитывается индивидуально; аджарский хачапури в меню ресторана стоит 25 лари. Сезон: церемонии в любое время года.

Форматы - от камерной свадьбы до уикенда с ужином накануне свадьбы или полного выкупа отеля.

ORTA Batumi, Агара (Аджария)

Где: Агара, 8.4 км по дороге от старого автовокзала Батуми. Цена: свадебное меню от 80 лари с гостя, тамада, ансамбль и фотограф по договорённости. Вместимость: главный зал до 1,000 гостей, терраса у реки до 120, бамбуковая роща до 200; коттеджи мини-отеля для части гостей на ночь. Формат: ресторан между двумя реками, известный речной форелью, с живой музыкой.

Lopota Lake Resort, Кахетия

Где: Напареули, недалеко от Телави, около 2 часов от Тбилиси. Вместимость: 310 номеров в 16 корпусах; банкет Chateau Buera вмещает до 220 гостей, ресторан IKE до 250, а Oval до 80 (Kate&Co Weddings). Цена: не опубликована.

Kvareli Lake Resort, Кахетия

Где: на озере Кварели, Кахетия, около 2.5 часа от Тбилиси. Цена: опубликованный бюджет агентства на 20 гостей в мае 2023 года составил 13,770 USD с грузинским банкетным меню и 10% за организацию, без алкоголя.

Kiketi Farm, под Тбилиси

Где: Кикети, в холмах над Тбилиси. Цена: в 2026 году основная территория стоит от 4,500 USD, ресторанная зона от 5,500 USD, а эксклюзивная аренда всей локации от 10,000 USD (Violet Weddings).

Tsinandali Estate, Кахетия

Историческое имение Чавчавадзе - это люксовый отель со свадебными пространствами и собственным вином. Цены на меню не опубликованы, а в нескольких отзывах в Google за октябрь 2026 года говорится о сбоях в обслуживании и письмах о бронировании без ответа.

Полное сравнение побережья и гор - в статье свадьба в Аджарии: побережье или горы.

От Батуми до Glamping Tago около 92 км и 2 часов по дороге через Хуло или 94 км через Схалтинское ущелье. Более удобная для микроавтобусов дорога сворачивает с трассы Батуми - Ахалцихе в Замлети, за 4.7 км до Хуло, и поднимается по Схалтинскому ущелью через Чери и Дзмагулу.

Большие автобусы не проезжают до лагеря, поэтому большая группа часто едет своим автобусом до Хуло, а оттуда нашими микроавтобусами. Гости на обычной машине паркуются в центре Хуло и пересаживаются на наше такси 4x4. Все маршруты и расписания - на странице как добраться до Glamping Tago.

• Поздно названное число гостей. Число для еды фиксируется письменно за 7 дней и становится счётом, поэтому посчитайте детей (до 6 лет бесплатно, 6-12 за половину) до этого срока.
• Напитки «купим в горах». Купите вино и чачу в Батуми по дороге: три винных магазина стоят на маршруте выезда из города, а мы охладим бутылки по приезде.
• Тамада без брифинга. Тамада, который не знает, кто родители и на каких языках говорят гости, не справится со своей работой. Встретьтесь за 2-4 недели.
• Слишком много чачи слишком рано. Домашняя чача гораздо крепче магазинной. Пусть темп задаёт тамада.
• Забыли о непьющих. Домашний лимонад, компот и вода входят в нашу супру; для безалкогольной свадьбы добавьте безалкогольные напитки, чай и кофе.

Глэмпинг Таго для этого

Горная свадебная супра в Glamping Tago

Мы Йонас и Лиза, пара из Бельгии, которая влюбилась в Грузию и открыла Glamping Tago в 2021 году. Мы создали его для свадеб примерно на 30 гостей: весь лагерь принадлежит вашей свадьбе, все ночуют на месте, а супру накрывают в шатре из парусины на хребте над Таго.

Наша кухня готовит застолье из местных продуктов: вегетарианская грузинская супра, евро-грузинский фуршет или пятиблюдное меню Signature, со станцией барбекю и хинкали с мясом для любителей мяса. Остальные блюда за выходные подают в Yurtalicious, нашем ресторане в юрте, а ваше вино мы забираем в Батуми и охлаждаем.

Гости

Создан для свадеб примерно на 30 гостей, 33 спальных места на месте

Застолье

«Горная супра» 85 лари, евро-грузинский фуршет 125 лари, меню Signature 215 лари с гостя

Мясо

Живая станция барбекю 45 лари, хинкали с мясом 15 лари с гостя

Весь лагерь

От 3,258 лари за ночь в апреле до 6,035 лари в июле и августе

Своё вино

Пробковый сбор 15 лари за бутылку

Дорога из Батуми

Около 2 часов, 92 км

Сезон

С апреля до конца октября

Спланировать свадьбуСвязаться с нами