Мастер-класс по грузинской кухне
Практический мастер-класс по аджарули хачапури с нашей местной командой поваров: приготовьте знаменитый хачапури в форме лодочки с нуля и съешьте его вместе.
- Длительность
- 1-2 часа
- Сложность
- Лёгкий
- Размер группы
- 4-35
- Сезоны
- Весна / Лето / Осень
Об этом опыте
Аджарский хачапури - гордость региона: хлеб в форме лодочки, наполненный сыром, с мягким яйцом сверху и кусочком сливочного масла, которое вмешивают прямо за столом. Это блюдо - символ этой части Грузии, и именно его большинство гостей либо видели в меню, либо встречали на фотографиях и давно хотели попробовать по-настоящему. Мастер-класс проходит на нашей кухне в юрте вместе с местными поварами, которые готовят хачапури с детства.
Вы начинаете с замеса теста и проходите весь путь до готового хачапури из печи. Руки будут в муке, сыр нужно будет правильно уложить, а яйцо разбить в самый последний момент. Потом все садятся за длинный стол и едят то, что сами приготовили - обычно под бокал грузинского вина, если настроение располагает. Большинство групп уходит с твёрдым намерением повторить дома, а те, кто действительно пробует, присылают нам фотографии ещё месяцами.
Что вас ждёт
- Все ингредиенты и оборудование предоставляются
- Мастер-класс проходит в юрте, примерно 1-1,5 часа
- Замес теста с нуля
- Формирование лодочки и начинка грузинским сыром
- Выпечка в нашей печи, финальный штрих с яйцом и маслом
- Совместная трапеза из того, что вы приготовили
- Сочетание с грузинским вином по запросу
Полезно знать
Да. Наши повара работали с полными новичками и умеют сделать так, чтобы всё казалось простым. Нужны только желание и руки.
Очень даже. Дети, как правило, в восторге: возиться с тестом и лепить лодочку весело, а в конце им доверяют разбить яйцо.
Да, и это одна из лучших активностей для таких целей. Совместная работа и общий стол в конце сами по себе делают всё, что нужно для сплочения команды.
“Когда хачапури вышли из печи, мы все смеялись на трёх языках. Лучший обед за весь ретрит, и мы приготовили его сами.”
Цены
| За человека | от 50 GEL/чел |
Ориентировочные цифры для планирования. Финальное предложение всегда присылает Anastasia.
